Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование ваших файлов cookie.

Профессиональное обучение в Болгарии возвращается

Профессиональное обучение в Болгарии возвращается

С середины прошлого века общая образовательная подготовка в Болгарии всегда шла параллельно с профессиональной. В начале 80-х годов, в течение 10 лет обе системы были объединены в т. наз. учебно-профессиональные комплексы. Тогда в качестве успешной модели утвердились и элитные техникумы, которые наряду со средними профессионально-техническими училищами (СПТУ), привлекали большое число учеников. Предлагаемые специальности были связаны с промышленностью, сельским хозяйством, торговлей, строительством, пищевой промышленностью и др.

С приходом демократических преобразований интерес к этой модели понизился, но в последние годы безработица и нехватка кадров в определенных отраслях экономики возрождают интерес к этому виду обучения. С 2015 года оно реализуется при финансовой поддержке болгарско-швейцарской программы ДОМИНО (Дуальное образование согласно современным требованиям и нуждам общества). Благодаря системе «Учеба при помощи работы», более 1500 учеников по всей стране обучаются по 12 профессиям:

«Проект стартовал в 2015 году, по желанию Болгарии, – рассказала Петя Евтимова, руководитель проекта ДОМИНО. – Идея была в том, чтобы на примере 10 болгарских школ понять, работает ли эта модель. За четыре года интерес вырос настолько, что уже 32 школы участвуют в проекте, и, кроме этого, он применяется уже в 78 школах. Особенность в том, что в течение последних двух лет учебы ученики профессиональных гимназий по 2-3 дня проводят на практике и 2-3 дня в школе, каждую неделю. В общем, в стране более 250 предприятий стали сотрудничать со школами и предоставляют школьникам возможность начать работу после получения среднего образования. В рамках проекта у нас уже несколько выпусков, а процент занятости среди выпускников составляет 70. Даже те, кто решает получить высшее образование из-за хорошей перспективы, которую предлагают фирмы, выбирают заочную форму обучения, чтобы раньше начать карьерное развитие».

Чтобы продолжить успешное функционирование модели и после завершения проекта, при помощи Министерства образования и науки Болгарии введены значительные изменения в Закон о профессиональном образовании. Среди профессий, включенных в дуальное обучение – техники-механики, электрики, автослесари и мастера электрических транспортных средств. Дуальное обучение развивается очень хорошо и в области мебельного производства, а из сферы услуг в туризме больше всего спрос на поваров и рестораторов.

17-летняя Элеонора Ангелова из города Добрич учится по дуальной модели в Профессиональной гимназии по туризму, профиль – повар. Что ее привлекает ее в этой профессии?

«Любовь, страсть, эмоция, помимо работы. Таким образом отвлекаешься. Это интересная профессия, приятная и дающая удовлетворение».

Ментор Элеоноры в кулинарном искусстве – Виктор Жечев, главный инструктор в учебном ресторане при Кулинарной академии HRC:

«Обучение, которое я могу дать следующим поколениям поваров, я надеюсь, достаточно открытое, чтобы они смогли сделать свой выбор, какую кухню хотят готовить, какими поварами хотят быть. Мы максимально используем местные болгарские и сезонные продукты. Теперь много фермеров, которые вкладывают всю свою энергию в качество еды. Для нас важны продукты, которые действительно находятся в основе многих рецептов, будь то болгарских или балканских. Например, сицилийский лук, черемша вновь возвращаются как элементы современных блюд. Все эти продукты могут быть включены так, чтобы одновременно сохранить дух традиций и придать необычное звучание. В целом, ребята и девушки, которые проходят у меня обучение, очень талантливы, многие из них теперь успешные повара. Я очень рад, что могу назвать их своими коллегами и друзьями».

Источник: БНР

Поделиться:
Читайте
новости:
Телеграмм Яндекс Дзен Вайбер Google Новости Яндекс Новости Фейсбук Твиттер Вконтакте Одноклассники
 

Добавить комментарий

Все комментарии пользователей, размещаемые на сайте, являются постмодерируемыми. Это означает, что администратор читает сообщения после их размещения на ресурсе, и имеет право удалить их без каких-либо дополнительных объяснений. Запрещается писать комментарии только БОЛЬШИМИ или latinskimi буквами.


Защитный код
Обновить