Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование ваших файлов cookie.

В Болгарии отмечают день святого Николая (Никулдень)

В Болгарии отмечают день святого Николая (Никулдень)

6 декабря Болгарская православная церковь празднует память святого Николая Чудотворца, покровителя морей, моряков и рыболовов, одного из самых почитаемых святых в Болгарии и во всем христианском мире. 6 декабря считается также днем банкиров и торговцев.

Никулдень, как называют этот день в Болгарии, также праздник города Бургас, жители которого выбрали этого святого своим небесным покровителем.

Самое характерное блюдо на Никулдень – запеченный карп. В некоторых районах его пекут на противне с рисом. В других районах карп запекают в тесте. Независимо от вида приготовленного яства, его обязательно несут в церковь для освящения. Вместе с фаршированным карпом на стол подавали и два вида обрядового хлеба. Один называли “боговица”, который был частью и других крупных народных праздников. Другой хлеб называли “Никулденский каравай”. Его декорировали кораблями или рыбами. На праздничной трапезе на Никулдень, кроме обязательных карпа и хлебов, присутствовали также другие традиционные болгарские блюда –голубцы, фаршированный перец, вареная кукуруза или пшеница, фасоль. Все они были постными, так как праздник приходится на время Рождественского поста. Но из-за праздника постные кушанья „подслащивали”, как говорили болгары, оливковым маслом или шарланом (масло из орехов или кунжута).

По материалам БНР

Поделиться:
Читайте
новости:
Телеграмм Яндекс Дзен Вайбер Google Новости Яндекс Новости Фейсбук Твиттер Вконтакте Одноклассники
 

Добавить комментарий

Все комментарии пользователей, размещаемые на сайте, являются постмодерируемыми. Это означает, что администратор читает сообщения после их размещения на ресурсе, и имеет право удалить их без каких-либо дополнительных объяснений. Запрещается писать комментарии только БОЛЬШИМИ или latinskimi буквами.