Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование ваших файлов cookie.

РГ: В Болгарии разработают кулинарно-лингвистическую карту страны

РГ: В Болгарии разработают кулинарно-лингвистическую карту страныснимка: bnr.bg
За съжаление, съдържанието на тази статия е достъпно само на руски език

Ученые Болгарской академии наук создадут интерактивную карту, которая отразит особенности различных региональных диалектов через демонстрацию традиционных кулинарных блюд.

Как рассказала в интервью БНР руководитель проекта Ана Кочева, карта будет содержать информацию о характерных особенностях местных диалектов, а также видео, обучающие технологиям приготовления гастрономических специалитетов.

"Наш кругозор в сфере кулинарии сейчас так широк, что в любви к иностранным блюдам и рецептам мы забыли родные, - подчеркнула Кочева. - Мы хотим оглянуться и узнать, чем питались наши предки".

По словам исследователя, участники возглавляемой ею экспедиции уже открыли для себя удивительные блюда, как основные, так и десерты, которые не должны быть забыты последующими поколениями.

Как отметила Кочева, аналога разрабатываемой карты в мире не существует.

Источник: Российская газета

Поделиться:
Читайте
новости:
Телеграмм Яндекс Дзен Вайбер Google Новости Яндекс Новости Фейсбук Твиттер Вконтакте Одноклассники
 

Добавете коментар

Все комментарии пользователей, размещаемые на сайте, являются постмодерируемыми. Это означает, что администратор читает сообщения после их размещения на ресурсе, и имеет право удалить их без каких-либо дополнительных объяснений. Запрещается писать комментарии только БОЛЬШИМИ или latinskimi буквами.


Защитен код
Обнови