В селе Шишковци болгары, сербы и македонцы собираются за общей балканской трапезой
Собравшись за одним столом, разделяя друг с другом еду и питье по-братски, люди сближаются, забывая все споры и разногласия. Это лучше всего известно жителям Балкан, где из ничего как от спички может вспыхнуть конфликт, но здесь есть и рецепт, как погасить пламя.
Уже восьмой год за общей пестрой богатой трапезой в селе Шишковци близ г. Кюстендил собираются болгары, сербы и македонцы, чтобы разделить не только самую лучшую крепкую ракию последнего урожая, самый мастерски приготовленный пирог с капустой – зелник, но и узнать себя в историях, которые рассказывают друг другу. На фестивале «Балканска черга» («Балканское покрывало») с 22 по 24 сентября местные жители открывают свои сердца, демонстрируя удивительные домотканые одеяла, готовя самые вкусные блюда по старинным бабушкиным рецептам, участвуя в песнях и танцах, конкурсах и играх, и веселясь на славу с гостями.
«Этот фестиваль мы проводим с целью сохранить болгарские традиции, обычаи и дух, то, как наши предки жили, пели и танцевали, показать молодому поколению и передать все это дальше в том же смысле и настроении, как это развивалось в нашем народном творчестве, – рассказал Климент Терзийски, глава администрации села. – Кроме болгарских коллективов выступят и группы из Македонии и Сербии. Мы хотели бы отметить, что наш фольклор, наши традиции близки – как в пестрых покрывалах похожие мотивы. Поэтому мы и назвали так наш фестиваль. Он становится все масштабнее, утверждается все больше из года в год, и в нем желают участвовать люди со всей Болгарии».
В первые годы фестиваля на нем собирались, в основном, люди старшего поколения, а теперь на сцене поют и танцуют и дети, и молодежь. Организаторы счастливы, что молодым людям тоже интересны народные традиции.
В демонстрации варки ракии и конкурсе на лучший горячительный напиток будут соревноваться болгары, сербы и македонцы. В прошлом году победу одержала сербская ракия из айвы. Предусмотрена ли в конце конкурса и проверка трезвости жюри, чтобы оно было объективно?
«Нет, этого мы не планируем, – улыбается глава администрации. – Ведь наша идея не в том, чтобы сделать из людей пьяниц, а чтобы они расслабились, повеселились и отошли от напряжения повседневной жизни. Потому что, если болгарский дух укрепился и наши традиции сохранились, то это произошло и благодаря посиделкам, хороводам и песням на гуляниях».
Именно на сельской площади во второй день фестиваля будет расстелена самая длинная скатерть, которая будет уставлена пирогами-зелниками, также болгарскими, сербскими и македонскими, и трапеза эта растянется на 80 метров. Половиной пирогов угостят гостей фестиваля, а другая половина будет продаваться по символическим ценам. Неслучайно это мероприятие названо в честь знаменитого художника Владимира Димитрова-Майстора. Просто одна из его моделей – бабушка Юла Ризова, часто месила для него баницу с кислой капустой и луком-пореем, которую он очень любил. Мастер, кистью которого увековечены образы болгарских мадонн, провел 32 года в селе и говорил о нем: «Если есть на земле Рай, то это Кюстендильский край и село Шишковци в самом его сердце».
«Конкурс называется «Зелник Мастера» и это особая баница, которая готовится из специальных подсушенных коржей, – пояснил Климент Терзийски. – Наши бабушки знают, что самый вкусный пирог с капустой в Кюстендильском крае готовится именно так. После того, как корж раскатан и растянут, его подсушивают на печи или в другом месте некоторое время и тогда уже продолжают работу по приготовлению баницы и зелника».
А на вопрос, почему стоит посетить фестиваль в селе Шишковци, Климент Терзийски отвечает: «Приезжайте, чтобы увидеть что-то старинное и красивое – в Шишковцы вас радушно встретят!
Источник: БНР
новости:
